江阴黑酒——杜圆坊牵手益体素膳食纤维打造健康功能黑酒-独家特稿-法制文化传播中心

江阴黑酒——杜圆坊牵手益体素膳食纤维打造健康功能黑酒

法制文化传播 2016-11-05 00:17:30 浏览：1622次

江阴黑酒，又名杜酒，呈黑色，清凉醇香，入口绵柔，风味独特，以优质糯米、小麦为原料，用传统方法酿造，低酒精度，低糖，富有多种，自古以来被当地百姓及产妇视为传统的滋补佳品，据历史记载黑酒有祛污、舒筋、活血之功效。

江阴黑酒相传为酒圣杜康所创。竹林七贤之一的刘伶，以豪饮文明天下，杜康乃一代酿酒宗师，二人为莫逆之交。一次，杜康在酿酒时一时粗心，把上好的糯米给烧糊了，但又觉得丢了可惜，他把烧糊了的糯米饭随手倒入酿酒的缸中，不料。这发黑焦糊的糯米饭在杜康的手中居然成了佳酿。刘伶喝了此酒，醉死三年又复生，民间有个传说“杜康酿酒刘伶饮，不醉三年不要钱”，从此，黑酒美名远扬，曹操诗云：“何以解忧，唯有杜康”。在江苏省江阴市城内南门，至今还有杜康桥、刘伶巷，在杜康桥东侧至今还保留着酒圣杜康的衣冠墓与碑等历史遗存。如今，黑酒是无锡市及江阴市非物质文化遗产、无锡市老字号，为江阴地方著名特产。

江阴滨江酿酒有限公司始终严格遵循传统酿造工艺。在保持其口味醇正的基础上，不断推陈出新，相继诞生了“耘林”黑酒等杜圆坊品牌系列黑酒。因其对传统工艺的传承与坚守，江阴滨江酒厂成为众多黑酒生产厂家中唯一被授予非物质文化遗产传承的企业，并于2013年荣获首批无锡老字号，其生产的黑酒亦成为唯一被市场认可的正宗黑酒。

2016年10月25日，备受关注的《“健康中国2030”规划纲要》出台，《纲要》确立了“以促进健康为中心”的“大健康观”、“大卫生观”，提出将这一理念融入公共政策制定实施的全过程，这将成为今后15年我国推进“健康中国”建设的行动纲领。值得关注的是，《纲要》明确提出“制定实施国民营养计划，深入开展食物营养功能评价研究，全面普及膳食营养知识”，无疑为营养健康食品产业带来新的利好和发展空间。
　随着“健康中国”战略的号角吹响，益体素膳食纤维作为健康产业的中坚力量以促进国民健康为己任，以膳食纤维健康产品为服务方向，通过不断创新开发更多膳食纤维产品和全球化的市场布局，全面助力《“健康中国2030”规划纲要》的落地生根。

周良平会长带领江阴商会一行参观考察上海益体素生产基地
2016年春，江阴商会一行在商会会长周良平的带领下，参观考察了上海益体素生产基地，周会长秉承全民健康的理念，正式将益体素膳食纤维引进江阴，益体素膳食纤维产品迅速在江阴掀起购买热潮，产品效果获得多方好评。

江阴商会会长周良平（中）
滨江酿酒有限公司总经理徐满治（左）
上海益体素实业有限公司总经理于双庆（右）

滨江酿酒有限公司总经理徐满治作为黑酒非物质文化遗产传承人，与时俱进，一直致力于创新开发新型养生酒。在广药集团王老吉自然畅总裁张跃华、江阴商会会长周良平的引荐下，2016年上海益体素实业有限公司与江阴滨江酿酒有限公司牵手，强强联合，将膳食纤维与黑酒结合，通过传统工艺酿造出符合现代人饮食习惯的新型的健康功能型黑酒，膳食纤维黑酒将以其过硬的产品品质和领先的研发技术成为中国黑酒的新宠。